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我院举办2023年春季食品安全专项培训

2023-05-23 15:36:10 来源:后勤保障服务中心 作者:王妙 浏览量:117

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为了加强食品安全监管,提高各食品单位从业人员的安全意识。2023年5月15日,我院后勤保障服务中心在学院图文信息中心多功能报告厅组织开展了2023年春季食品安全专项培训,特邀长沙县市场监督管理局消费综合科科长曹中华授课。长龙市监所所长毛先念、副所长罗良凤及后勤保障服务中心副主任刘佳春出席会议,食堂、超市、奶茶、水果等餐饮服务从业人员共计100余人参加培训。会议由后勤保障服务中心食品安全专干王妙主持。

会上,王妙总结了本学期学院食品安全监管工作开展情况,肯定了各单位在“日排查、周管控、月调度”及疫情防控等方面所取得的成绩,通报了本学期来各食品单位存在的问题,提出了下一步重点整改的方向。

培训课上,曹中华以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为基础,从食品安全突发事件处置、食品安全安全管理制度完善、食品的采购及储存、餐具的清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故的预防处置等方面进行了详细讲解。同时,结合各单位存在的问题进行了剖析,要求食堂总监及食品安全管理人员在日常工作中积极开展自查自纠,及时发现消除安全隐患,保障食品安全。

刘佳春对各经营单位及全体食品从业人员提出三点要求:一要提高站位,强化思想认识。民意食为天,食以安为先。广大食品从业人员要进一步提高政治站位,深刻领会习近平总书记对食品安全工作作出的 “严防严管严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心安心” 的重要指示,深入贯彻落实党的二十大作出的“强化食品药品安全监管”重要部署。二要压实责任,工作落实落细。要从湖南省安全生产委员通报的各种安全事故中吸取教训,每月组织自查自纠,排除一切安全隐患。三要建章立制,强化责任意识。各单位要完善管理制度,坚持问题导向,聚焦整治重点、加强全面排查,切实履行好首次监管责任和业务工作主体责任。

通过本次食品安全专项培训,使从业人员充分认识到食品安全工作的重要性,切实提高了从业人员的思想素质和水平,确保师生员工用餐安全及校园安全稳定。

【编辑】后勤管理处负责人

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